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乳化机原理：
乳化机是一种通过高速旋转的剪切、撞击力将物料进行乳化的设备，其原理是利用乳化机内部的定子和转子之间的间隙，在高速旋转时产生强烈的剪切力、冲击力，使物料在定子和转子之间反复进行剪切、撞击、离心等作用，从而使物料得到细化、乳化和混合。
乳化机使用方法：
1、在使用前，需要对乳化机进行检查，确保设备完好无损、清洁干净。
2、将需要乳化的物料按照一定比例加入到乳化机中。
3、根据需要调节乳化机的转速，通常转速越高，乳化的效果越好。
4、启动乳化机，让其运转一段时间，直到物料充分乳化。
5、停止乳化机，取出已乳化的物料。
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在使用乳化机时，应遵循相关的安全操作规程，确保设备稳定运行和人员的安全。